Кислые щи

42,00
лв.
Самое известное славянское блюдо из квашеной капусты – это, конечно, кислые щи. Обычно щи на Руси варили на воде с добавлением говядины или свиного сала. Летом их приправляли кореньями и зеленью, зимой клали горстку крупы...
Для русских щей характерна густота – в них «ложка должна стоять»: для сытности их обычно делали жирными, а чтобы приглушить вкус жира, щам придавали кислую нотку, добавляя квашеную капусту.

Ингредиенты:
Говяжий/куриный бульон, говядина/курица, квашенная капуста, шпинат/щавель/сельдерей, картофель, помидор, томатная паста, лук, морковь, специи. Подается со сметаной и зеленью.

41 ккал на 100 гр.