Классическое национальное славянское блюдо, которое традиционно начинали готовить с появлением первой весенней зелени. Варятся щи на мясном бульоне, с добавлением щавеля и шпината иногда квашенной капусты, которые придают супу легкую кислинку, а также насыщают его витаминами, не перегружая лишними калориями.
Ингредиенты: Говяжий/куриный бульон, говядина/курица, капуста, картофель, болгарский перец, помидор, лук, морковь, специи. Подается со сметаной и зеленью.